Tofucznica z pieczarkami i cukinią

W sumie od tego się zaczęło. To był pierwszy przepis jaki poznaliśmy przechodząc na weganizm. Byliśmy ciekawi co mamy robić na śniadania, a tu coś tak pysznego:) Wersja podstawowa to oliwka, tofu i kurkuma, ale my lubimy podkręcać smaki:)

ziemniaki rządzą

Czasem proste jest najsmaczniejsze. Niewielki nakład, a mamy wspaniała sałatkę ziemniaczana na święta. jeśli nie macie czasu na zrobienie majonezu polecam dodać samą musztardę.

Rukola z karmelizowaną gruszką

Nie możemy doczekać się wiosny oraz lata, które przynoszą nam wspaniałe owoce jak gruszki. Wtedy będę częściej sprawiać niespodziankę w postaci tej sałatki mojemu Wegemanowi.

Chrupki z ciecierzycy

Mamy alternatywe dla kalorycznych czipsiorów lub innych zakąsek przegryzanych przed TV w trakcie ogłądania ulubionego filmu. Polecam je jeść od razu po wyjęciu z piekarnika jak ostygną:) Zwłaszcza, że 100 gram tych pyszności to ok. 200 kalorii, inne słone przemysłowe przekąski mają odpowiednio 500 kalorii..

Pani Sałata

 Od jakiegoś czasu nie jedliśmy świeżych warzyw w formie surówek, sałatek.. nie mamy jak się wytłumaczyć po prostu zapomnieliśmy.. A przecież surowe warzywa są dla Nas zbawienne! Przypomnieli to Nam nasi kochani znajomi, częstując nas prostą, ale pyszną sałatką. I oto ją Wam prezentujemy:)

Słodka tarta z czerwonej cebuli

Idealna jako przystawka lub przekąska. Idealnie krucha i słodkawa. Moja tartownica ma ok. 30 cm. średnicy