Fasolka bretońska

Są dni kiedy nie chce się robić zakupów, ani gotować. Chce się tylko wrócić z pracy i resztę dnia wykorzystać z przyjemnością, zrobić rzeczy tylko myśląc o sobie. Szczęście mam zapas soczewic, ciecierzyc i różnych fasolek.

Składniki:

Fasolka jasiek 500 g namoczona min. 12 godzin

0,5 l przecieru pomidorowego

puszka krojonych pomidorów lub 3 świeże pomidory

1 duża cebula

3 ząbki czosnku

2 łyżeczki wędzonej papryki lub słodkiej

1 łyżeczka chilli

1 łyżka majeranku

2 liście laurowe

5 ziaren ziela angielskiego

1 łyżka oliwy

Do dużego garnka wsypujemy fasole. Zalewamy ją przecierem, wodą i dodajemy krojone pomidory. Dorzucamy liście laurowe, ziele angielskie i majeranek. Zaczynamy gotować.  Cebulę i czosnek kroimy w kosteczkę. Na patelni podgrzewamy oliwę wraz z papryką i chilli, chwilę smażymy. Dodajemy czosnek i cebulę. Smażymy ok 5-10 min . Wrzucamy do garnka z fasolką. Przykrywami i gotujemy, aż fasolka zmięknie. Jeśli sos się zredukuje to dodajemy szklankę wody.