Cieciorka i fasolka

Bywają takie dni gdzie kompletnie nie mam pomysłu na obiad albo nie chce mi się tworzyć nic nowego i zachwycającego. Chociaż inspiracje leżą naprawdę blisko. I tego dnia mój wegemężczyzna zażyczył sobie cieciorki.  Uwielbiamy ją ze względu na to, że kojarzy Nam się z wakacjami. Odkryliśmy ją w Turcji, gdzie  jest podawana w przeróżnych smakowitych sosach. Dodatkowo w lodówce leżała sobie żółta fasolka. I takie prosty mix chcę Wam zaproponować.

Składniki:

2 szklanki suchej ciecierzycy

0,5 kg żółtej fasolki

500 ml przecieru pomidorowego

łyżka oliwy

papryczka chilli

łyżeczka kminu

łyżeczka słodkiej papryki

łyżeczka kolendry

sól

Płuczemy ciecierzycę i moczymy min. 12 godzin. Fasolkę płuczmy i odcinamy końcówki, kroimy na pół. Siekamy drobno chilli.  W dużym garnku na oliwie chwilę podgrzewamy chilli, kmin, paprykę i kolendrę, aby uwolniły swój aromat. Dodajemy odcedzoną cieciorkę, fasolkę i zalewamy 2 szklankami wody i przecierem pomidorowym. Gotujemy do miękkości cieciorki.  Na końcu solimy do smaku. Podajemy z ryżem.